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「紅棗食府」是以紅棗為主題的餐廳，以輕食的概念料理出養生風味餐，讓男女老少讚不絶口。紅棗食府的設計理念是從客家文化數千年演變而來，遠從中原黃河流域南遷，以至渡海來台，將漫長遷徒期間建築風貌的演變為主要構思。
復古式的空間內著濃濃的藝文風，餐廳內飄散著一道道佳餚香噴噴的味道，讓遠道而來的您人能品味休閒、雅緻、浪漫的鄉村生活。
『紅棗食府』的設計理念:客家人一千多年來,遠從中原黃河流域南遷,以至渡海來台,將漫長遷徒期間建築的演變、風貎為主軸的主題式餐廳,外觀有水池及高挑的大門，有如進入宮殿般的神秘與高貴復古式的空間設計、懷舊的老古董、老照片伴隨著客家風的音樂,餐桌上的紅棗茶、飯,道地的客家料理以及各式南北佳餚,讓您意猶『味』盡,忠實的紀錄著客家生活。前庭導引後龍溪、穿龍圳苗栗地區母親之水為水景瀑布,象徵著飲水思源,後園更有廣大庭園區及大型停車場，來『紅棗食府』不只是味覺的感動,更是整體感官上的極饗宴。
紅棗食府菜色系分三大類以紅棗為主軸的養生餐是招牌名菜,道地的客家菜是記錄客家人代代相傳的味道,兩者相配相融的菜色在客家味濃厚的苗栗獨領風騷,許多遠道而來的顧客一再回味,是值得品嚐的特色餐廳。
「紅棗食府」位全台唯一生產紅棗的故鄉，將地方產業與生活文化融合的特色餐廳。名廚料理出獨具風格的客家料理、紅棗料理。為苗栗首選的美食用餐特色餐廳。「紅棗食府」佔地600多坪目前規劃了種植區與餐廳，餐廳本身可同時容納約七百個座位，備有個別空間包廂，是特別針對人數少，但需求隱密的用餐空間的賓客所特別規劃的體貼設計。
本店是以紅棗為主，研發料理養生風味餐，標榜「輕食好主意、輕盈心主張」的概念，讓男女老少都讚不絕口，養生料理不再是阿公阿媽的專利。身入公館，豈能不飽食而回，嘗美食，豈能遺漏紅棗食府，談養生，豈能不嚐嚐紅棗創意美食。
地址：苗栗縣公館鄉福基村3鄰45號
電話：037–224–688
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