紅棗美惠的部落格

中山高苗栗交流道下,往大湖方向約10幾分鐘,台六線23.8K，來到紅棗食府,

   「紅棗食府」,不僅提供風味獨具的客家料理、還更以特產的紅棗作為主題。 熱炒南北佳餚可滿足您的選擇。不但有客家風味冷盤、客家精緻湯品、道地客家菜目前是公館境內最大的紅棗創意料理餐廳

  招牌餐點有【紅棗香腸】以溫體黑豬肉絞碎再搭配紅棗切片及米酒入味，絕妙的調味令人吮指回味。

紅極一時的【棗不到豆腐】在紅棗季時更是聲名大噪!!獨特的料理方式更令人讚不絕口。

 ［紅棗養生雞湯］使用公館在地雞心紅棗，其性質平和,搭配黃耆、枸杞等中藥材熬煮後滋味甘甜溫和,尤其經過燉煮後的雞湯理面洋溢著滿滿的膠原蛋白和營 養成份,益精明目,健脾益氣又能滋補養血及養顏美容更可提高人體的免疫力。

 新鮮的蝦以紅棗浸泡在紹興酒再加上人參和黃耆枸杞獨特的藥膳湯汁，新鮮甘甜美味多汁。

紅棗食府」估地600多坪目前規劃了種植紅棗園區，不僅把紅棗入菜再加上師傅用心烹調出的各式特色紅棗餐點更是不可錯過。規劃為休閒區與餐廳與伴手禮區，餐廳本身可同時容納約六百個座位,外觀有水池及高挑的大門,有如進入宮殿般的神秘與高貴,餐廳內以復古式的空間設計、懷舊古董,老照片伴隨著客家風的音樂,備有獨立空間包廂,是特別針對人數少,但需求隱密的用餐空間的賓客所特別規劃的體貼設計。

「紅棗食府」其料理方法繁複又多變化的紅棗及客家菜料理更符合了中國人食補合一及客家人熱情待人的特質。同時經營團隊非常用心投入,到苗栗想吃紅棗餐及客家菜絕不能錯過紅棗食府喔!

翡翠雞

紅棗藥膳蝦

紅棗香腸

櫻花蝦米糕

客家小炒

薑絲大腸